Odchudzanie

Pasztet z kolorowym pieprzem

Off 51
Barmani na wesele (5)
1.00 avg. rating (46% score) - 1 vote

Barmani na wesele (5)Składniki:

1. 0,75 kg cielęciny
2. 0,75 kg włoszczyzny
3. 10 dag wędzonego boczku
4. 1 szklanka białego wytrawnego wina
5. 0,20 kg wątróbek drobiowych
6. Pół szklanki śmietany
7. 4 kromki chleba tostowego
8. 3 jajka
9. 1 opakowanie gotowej przyprawy do pasztetów
10. 0,10 kg słoniny w plastrach
11. 5 łyżek kolorowego pieprzu
12. 1 czubata łyżka smalcu
13. Smalec i tarta bułka do formy
14. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszyć. Warzywa oczyścić i umyć. Mięso i warzywa pokroić na mniejsze kawałki. Zalać winem i pozostawić na dwa dni, aby się zamarynowało. Po dwóch dniach wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i obsmażyć na rozgrzanym smalcu. Podlać wodą, dołożyć boczek i gotować około dwie godziny. Dodać wątróbki i dusić jeszcze piętnaście minut.
Tosty namoczyć w śmietanie i odcisnąć. Mięso, wątróbki i boczek wyjąć i ostudzić. Razem z tostami zmielić trzykrotnie. Do zmielonego mięsa dodać jajka, doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Formę do pieczenia natłuścić smalcem i obsypać tartą bułką. Nałożyć masę mięsną i przykryć plastrami słoniny. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec pasztet przez godzinę. Po godzinie zdjąć z wierzchu słoninę i posypać kolorowym pieprzem. Zapiekać jeszcze około dziesięć minut.

Zobacz także nasze pozostałe wpisy o gotowaniu online:

About the author / 

admin

Ankieta:

Czy podoba Ci się wygląd naszego portalu?

View Results

Loading ... Loading ...

Kontakt:

Emailkontakt(malpa)projekt-biznes.pl
Tel(021) 261 25 98
MiastoTarnów

Kategorie

Polecamy także:

  • rp_architektura18.jpg

    Van Gameren w Polsce

    Gdy Tylman van Gameren przybył w roku 1666 do Polski (sprowadzony tu prawdopodobnie przez magnacki ród Lubomirskich), był już w pełni dojrzałym i wszechstronnie wykształconym artystą. Do kraju, który miał się stać jego nową ojczyzną, przywiózł bardzo zasobną, jak na owe czasy, bibliotekę dzieł architektonicznych. Później stale ją uzupełniał nowymi nabytkami. Jej resztki ma w…

  • Karmy dla zwierzat (7)

    Karmy dla zwierząt

    Każde udomowione zwierzę potrzebuje naszego zainteresowania. Nie wystarczy zakupić, albo przywieść ze schroniska np. psa, czy kotka i na tym koniec naszej działalności. Wtedy dopiero rozpoczyna się nasza praca. Zwierzę jest istotą żywą, która czuje. A więc raduje się, smuci, cierpi i wiele rozumie. Choć badacze twierdzą, że zwierzę nie myśli, tylko reaguje. Ale w…

Komentarze: